功效：祛风、解表、和胃、温经止痛。

作用：有明显解热、抗菌、消炎作用；有镇静、止吐、抗过敏、抗血小板聚集作用；水浸剂在试管内有杀灭阴

道滴虫作用；

姜汁

对多种致病真菌有抑制作用；水浸剂对多种病原菌有强大杀菌作用；等

等。

“

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康

”

，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐

的良药，有

“

呕家圣药

”

的美誉，特别是夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致

病菌和肠道致病菌的作用。

我国自古以来就是

“

生姜治百病

”

的说法，是我国中医主要的药用食材。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时

节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进

食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。

很多人吃姜都是把姜削皮再吃，

其实这样做不好，

姜的皮也有很大的作用，

削皮后，

姜没有办法发挥整体功效，

只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为

“

烂姜不烂味

”

，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的

生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。

虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，

人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据

“

热者寒之

”

的原则，不宜多吃，只在做

菜或做汤的时候放几片生姜即可。

如果男性

(

男性食品

)

常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，

健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸

软、倦怠等。

产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。

还有阴虚火旺、

目赤内热者，

或患有痈肿疮疖、

肺炎、

肺脓肿、

肺结核、

胃溃疡、

胆囊炎、

肾盂肾炎、

糖尿病

(

糖

尿病食品

)

、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为

手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠

(

睡眠食品

)

不好，而姜性辛

温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状

功效：祛风、解表、和胃、温经止痛。

作用：有明显解热、抗菌、消炎作用；有镇静、止吐、抗过敏、抗血小板聚集作用；水浸剂在试管内有杀灭阴道滴虫作用；姜汁对多种致病真菌有抑制作用；水浸剂对多种病原菌有强大杀菌作用；等 等。

“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，是治疗恶心、呕吐的良药，有“呕家圣药”的美誉，特别是夏天，适当吃些生姜，可以抑治肠胃细菌的滋生，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。

我国自古以来就是“生姜治百病”的说法，是我国中医主要的药用食材。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状，生姜还有健胃增进食欲的作用，但姜并不适合所有的人群，比如阴虚体质的人是不能吃姜的。

很多人吃姜都是把姜削皮再吃，其实这样做不好，姜的皮也有很大的作用，削皮后，姜没有办法发挥整体功效，只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。 虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，只在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

如果男性(男性食品)常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。 产后的女性坐月子时，餐餐以姜醋佐膳，有利体质复原及喂养婴儿。

还有阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病(糖尿病食品)、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠(睡眠食品)不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状