1、产品概述

青葱，(学名：scallion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，为多年生草本植物，基本分类为：大葱和小葱，
  大葱味辛，性微温，具有发表通阳；解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用.  

2、生长习性

青葱喜高温、对光照反应呈中性。适宜pH为7-7.4.多湿、生存温度在20-45℃，能够有效生长的日平均温度为7-30℃，最适宜温度为13-25℃。大葱长出3叶以后们才能接受低温通过春化。春化温度为2-7

青葱耐旱不耐涝，对土层要深厚，排水良好、富含有机质的壤土。青葱根据葱白的长短又分为两个类型。大葱植株高大，葱白洁白而味甜，在北方栽培较多好感纯正。顶生青葱以其植株高大，葱白细嫩、嚼之无丝、口感甘甜闻名于世。

3、营养价值

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

4、生产流程