1、产品概述

小米辣一般是圆锥形或纺锤形，小米辣常带有宿萼及果柄,长1～3.8cm,粗径0.4～0.9cm。表面红色或橙红色，稍嫩者黄绿色至青绿色，有光泽，新鲜野菜小米辣具不同程度的皱缩。质轻脆或稍软，内部中空，由中隔分成2～3室，每室种子数粒。种子呈扁圆形或扁肾形，淡黄色，一端呈鸟喙状。气特异，具催嚏性，味极辛辣.

2、生长习性

小米辣是低矮的灌木，最高可达两米。它们一开始像草，但是随着年龄的增长可以非常木质化。对于小米辣来说非常典型的是向上生长的花和果实。一根茎上有多颗花,花呈喇叭状，或者甚至筒状。花萼的端部呈齿形，与中国辣椒不同的是它的底部没有变粗的地方。花瓣白色或绿色。花瓣向外张开。花粉囊蓝色或紫色，偶尔黄色，雄蕊超出花粉囊至少1.5毫米。比起人工栽培的品种它的果实成熟的速度比较慢，容易掉落.

3、营养价值

 小米辣是一个集观赏、药用保健和鲜食等多用途辣椒良种。一、营养价值和经济价值小米辣属茄科辣椒属一年生或多年生草本植物。以成熟果供食,可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。其果实富含淀粉、蛋白质和维生素A、维生素C。其果味辛辣浓香,具有温中散寒,健胃消食的作用。

4、鉴别方法